LAccessorio Trenette Marcato AC-150-TRE è un accessorio da taglio dedicato alla preparazione delle trenette fresche, disponibile nella sezione Macchine per Pasta Fresca di Yeppon, dove puoi confrontarlo con gli altri accessori della linea Atlas 150.

Marcato Atlas 150 — Accessorio Trenette

Design e materiali

Laccessorio AC-150-TRE è realizzato interamente in Italia da Marcato S.p.A., con una struttura esterna in acciaio cromato che garantisce solidità e resistenza nel tempo. La finitura inox conferisce allaccessorio un aspetto pulito e coerente con lestetica della macchina Atlas 150, con cui si integra in modo preciso grazie alle guide di aggancio dedicate agli accessori da taglio.

I rulli interni, componente centrale del meccanismo di taglio, sono realizzati in lega di alluminio anodizzato per uso alimentare: questo trattamento superficiale elimina il rischio di rilascio di polveri metalliche a contatto con la pasta, tutelando la sicurezza di chi cucina. I pettini, brevetto esclusivo Marcato, sono in resina polimerica e svolgono la funzione di separare i filamenti di pasta durante il taglio, garantendo una forma regolare e uniforme.

Le dimensioni dellaccessorio sono contenute: lunghezza 17,8 cm, larghezza 7,6 cm e altezza 3,8 cm, per un peso di 0,54 kg. Queste misure lo rendono facile da riporre insieme alla macchina senza occupare spazio aggiuntivo. La confezione ha dimensioni di 18,8 × 8,4 × 5,5 cm per un peso totale di 0,57 kg. La superficie dei rulli è volutamente impercettibilmente ruvida: questa caratteristica rende la pasta leggermente porosa, favorendo una migliore adesione ai condimenti durante la preparazione dei piatti. Il colore della struttura è inox, coerente con la linea estetica degli accessori Marcato Atlas.

Prestazioni e funzionalità

Laccessorio AC-150-TRE è progettato per produrre trenette, un formato di pasta fresca di origine ligure a sezione quadrata con larghezza di 0,35 cm (3,5 mm). Questo formato è tradizionalmente abbinato al pesto genovese e ad altri sughi a base di verdure, grazie alla sua capacità di trattenere il condimento in modo uniforme su tutta la superficie.

Per ottenere il risultato ottimale, Marcato indica di impostare il regolatore dello spessore della sfoglia alla posizione 6 prima di procedere al taglio: questo valore garantisce uno spessore della pasta adeguato al formato trenette, né troppo sottile né troppo spesso. Laccessorio è dotato di 12 rulli che lavorano in parallelo per produrre più filamenti contemporaneamente, aumentando la resa per ogni passaggio di sfoglia.

La compatibilità è garantita con le macchine Marcato Atlas 150 e Atlasmotor. Lattacco a baionetta sul lato dellaccessorio consente di collegare il motore Pastadrive in modo rapido e sicuro, trasformando la lavorazione manuale in un processo motorizzato senza necessità di utensili. Questo sistema di innesto è intuitivo e stabile durante lutilizzo. Laccessorio è compatibile con il motore Pastadrive per il formato trenette, consentendo una produzione continua e regolare senza affaticamento. La struttura in acciaio cromato e alluminio anodizzato assicura che nessun residuo metallico entri in contatto con la pasta, nel rispetto delle normative per i materiali a contatto con gli alimenti. Il peso contenuto di 0,54 kg facilita il montaggio e lo smontaggio dallAtlas 150 anche durante sessioni di lavoro prolungate.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare laccessorio AC-150-TRE nella routine di cucina significa poter preparare trenette fresche a sezione quadrata di 0,35 cm direttamente a casa, con la stessa regolarità di un prodotto artigianale. La pasta fresca ottenuta con i rulli in alluminio anodizzato presenta una superficie leggermente porosa che trattiene meglio il condimento rispetto alla pasta secca industriale, rendendo ogni piatto più saporito senza modificare la ricetta.

Il montaggio sullAtlas 150 avviene inserendo laccessorio nelle apposite guide laterali: una volta agganciato, rimane stabile durante tutta la lavorazione. Chi preferisce lavorare senza motore può utilizzare la manovella manuale; chi vuole velocizzare la produzione può collegare il Pastadrive tramite lattacco a baionetta, riducendo il tempo necessario per tagliare una sfoglia intera. Con un peso di soli 0,54 kg, laccessorio non appesantisce la macchina e si ripone facilmente.

La pulizia è semplice e rapida: i pettini in resina polimerica sono rimovibili, il che consente di eliminare i residui di pasta con un pennello morbido senza dover smontare lintero accessorio. Questa caratteristica riduce il tempo dedicato alla manutenzione dopo ogni utilizzo. Laccessorio non richiede acqua per la pulizia ordinaria, il che prolunga la vita dei componenti metallici evitando lossidazione. Prodotto interamente in Italia da Marcato S.p.A., questo accessorio è parte di un sistema modulare che comprende oltre 12 formati di pasta diversi — dai capellini alle pappardelle — tutti compatibili con la stessa macchina Atlas 150, permettendo di ampliare il repertorio culinario con un unico investimento di base.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Accessorio Trenette MARCATO per macchina per pasta Atlas 150, realizzato in acciaio cromato e lega di alluminio anodizzato, produce pasta di sezione quadrata con larghezza di 3,5 mm, compatibile con motore Pastadrive e indicato per sughi come il pesto.