La Ballarini Padella 6902.36 Serie 6900 da 36 cm è una padella alta svasata in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone, pensata per chi cerca strumenti da cottura affidabili sia in cucina domestica sia in contesti professionali: la trovi nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma.

Ballarini Serie 6900 — Padella Alta Svasata 36 cm

Design e materiali

La Ballarini Serie 6900 si distingue per una costruzione in alluminio di spessore generoso, con una forma alta svasata che la rende versatile per diverse tecniche di cottura. Il corpo della padella ha uno spessore di 0,4 cm, una caratteristica che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e favorendo risultati omogenei anche a fiamma viva.

Il diametro di 36 cm offre una superficie di lavoro ampia, adatta a preparazioni abbondanti: saltare verdure, rosolare carni di grandi dimensioni o cuocere fritture per più persone sono operazioni che questa padella gestisce con facilità grazie alla sua capienza. Laltezza della padella è di 16 cm, una misura che consente di contenere liquidi, sughi e preparazioni più elaborate senza rischio di fuoriuscite.

Le dimensioni complessive, con una lunghezza totale di 70 cm (manico incluso) e una larghezza di 37 cm, rendono questo modello adatto a piani cottura professionali e a cucine domestiche ben attrezzate. Il manico è realizzato in acciaio, un materiale che assicura solidità e resistenza alle alte temperature, mantenendo la presa stabile anche durante le fasi di cottura più intense. La combinazione tra il corpo in alluminio e il manico in acciaio conferisce alla padella una struttura robusta, pensata per un utilizzo frequente e prolungato nel tempo.

Il colore della padella è nero nella parte interna, grazie al rivestimento Kerastone, mentre la parte esterna presenta la finitura alluminata tipica della Serie 6900. Questa scelta cromatica e costruttiva non è solo estetica: il rivestimento scuro interno favorisce lassorbimento del calore e contribuisce alle prestazioni antiaderenti del prodotto. Il codice produttore di riferimento è 6902 36, identificativo univoco di questo modello allinterno della gamma Ballarini.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico della Ballarini Padella 6902.36 Serie 6900 è il rivestimento antiaderente Kerastone, una tecnologia che combina la resistenza della ceramica con le proprietà antiaderenti tradizionali. Questo rivestimento permette di cuocere con quantità ridotte di grassi, facilitando la preparazione di piatti più leggeri senza rinunciare alla doratura e alla croccantezza degli alimenti.

La compatibilità con tutte le fonti di calore è uno degli aspetti più rilevanti di questo modello: funziona su gas, piano elettrico, vetroceramica e induzione. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina, senza necessità di sostituire la padella in caso di cambio del piano cottura. La resistenza alle alte temperature la rende inoltre idonea allutilizzo in forno, ampliando ulteriormente le possibilità di impiego.

Il diametro di 36 cm è una misura da cottura professionale, pensata per volumi importanti: consente di cuocere porzioni abbondanti in ununica soluzione, riducendo i tempi di preparazione. Lo spessore del fondo di 0,4 cm garantisce una conduzione termica efficiente, con una risposta rapida alle variazioni di temperatura — un vantaggio concreto quando si lavora a fuoco alto e si ha bisogno di controllare la cottura con precisione.

Laltezza interna di 16 cm permette di gestire preparazioni con liquidi, come brasati, stufati o salse, senza il rischio di schizzi o fuoriuscite. La forma svasata, invece, agevola le operazioni di rimescolamento e il trasferimento degli alimenti nel piatto. Il manico in acciaio, fisso e saldamente ancorato al corpo, assicura una presa sicura anche quando la padella è carica di alimenti. La manutenzione è semplice: è sufficiente il lavaggio a mano con una spugna non abrasiva per preservare lintegrità del rivestimento Kerastone nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la Ballarini Serie 6900 nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde con precisione alle esigenze di chi cucina con regolarità. Il diametro di 36 cm permette di preparare in ununica sessione di cottura quantità sufficienti per quattro o più persone, riducendo i tempi complessivi in cucina e semplificando la gestione dei pasti.

Il rivestimento Kerastone antiaderente consente di lavorare con una quantità minima di olio o burro, con un impatto diretto sulla leggerezza dei piatti preparati. Questo si traduce in un risparmio concreto sugli ingredienti grassi e in preparazioni più sane, senza dover rinunciare alla qualità della cottura. La superficie antiaderente facilita anche la pulizia: gli alimenti non si attaccano al fondo, e il lavaggio a mano richiede pochi secondi con acqua calda e una spugna morbida.

La compatibilità con linduzione è un vantaggio pratico per chi dispone di piani cottura a induzione, sempre più diffusi nelle cucine moderne: non è necessario acquistare padelle specifiche per ogni tipo di piano, perché questo modello funziona su tutte le superfici. Allo stesso modo, la possibilità di utilizzarla in forno apre scenari di cottura combinata — ad esempio, rosolare in padella e terminare la cottura in forno — che ampliano il repertorio culinario senza richiedere ulteriori strumenti.

Laltezza di 16 cm e la forma svasata rendono questa padella adatta anche a preparazioni che richiedono un certo volume di liquido, come fondi di cottura, salse o piatti in umido. Il manico in acciaio, grazie alla sua solidità, garantisce una presa stabile anche quando la padella è piena, riducendo il rischio di incidenti durante il trasferimento dal fuoco al tavolo. Per chi cucina spesso e cerca uno strumento che unisca capacità, versatilità e facilità di gestione, la Ballarini 6902.36 rappresenta una scelta concreta e ben documentata dai dati tecnici.

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Padella Ballarini della Serie 6900 da 36 cm di diametro, modello alta svasata realizzata in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone, compatibile con tutte le fonti di calore incluso linduzione, ideale per uso professionale in ambienti Ho.Re.Ca.