La Pintinox Tender Pentola In Acciaio Inox da 40 cm di diametro e 50,25 litri di capacità è una soluzione professionale per la cottura su larga scala, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice MPN è PNT670A40.

Pintinox Tender — Pentola Professionale In Acciaio Inox 50,25 L

Design e materiali

La Pintinox Tender è costruita interamente in acciaio inox 18/10 (AISI 304), una lega ad alto tenore di cromo e nichel che garantisce resistenza alla ruggine, agli urti e alle alte temperature tipiche delluso intensivo in cucina. La scelta di questo acciaio non è casuale: lAISI 304 è lo standard di riferimento per lattrezzatura professionale da ristorazione, apprezzato per la sua neutralità chimica a contatto con gli alimenti e per la facilità di pulizia.

Le dimensioni della pentola sono nette e funzionali: diametro di 40 cm e altezza di 40 cm, per una capacità complessiva di 50,25 litri. Il peso del prodotto è di 6,2 kg, una misura coerente con la robustezza costruttiva richiesta per un utilizzo professionale continuativo. Il fondo è un termo-diffusore multistrato con spessore di 4 mm, composto da una calotta esterna in acciaio inox 430 e un disco interno in alluminio: questa struttura assicura una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e migliorando la resa termica complessiva.

Il bordo è ribordato e rinforzato, una soluzione tecnica che serve a due scopi: aumentare la rigidità strutturale del corpo pentola e garantire una versatura precisa e controllata, senza rischi di sgocciolamento. I due manici tubolari in acciaio inox sono fissati con rivetti e progettati per ridurre la trasmissione del calore verso lesterno, offrendo una presa sicura anche durante le operazioni più impegnative. La finitura in acciaio lucidato conferisce alla pentola un aspetto professionale e facilita la pulizia quotidiana, sia a mano che in lavastoviglie.

Prestazioni e funzionalità

La pentola Pintinox Tender PNT670A40 è compatibile con tutte le principali fonti di calore: induzione, gas, cottura elettrica, vetroceramica e cottura radiante. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina professionale, senza necessità di sostituire lattrezzatura al cambio del piano cottura. La compatibilità con linduzione è garantita dal fondo in acciaio inox 430, materiale ferromagnetico che risponde correttamente al campo magnetico generato dai piani a induzione.

La capacità di 50,25 litri consente di gestire grandi quantità di alimenti in ununica sessione di cottura, rendendola particolarmente indicata per ristoranti, mense, catering e comunità. Il fondo termo-diffusore da 4 mm di spessore assicura una diffusione omogenea del calore, riducendo i tempi necessari per portare a ebollizione grandi volumi di liquidi e ottimizzando i consumi energetici nel tempo.

Il prodotto è conforme alle normative CE n. 1935/2004 e certificato MOCA per il contatto con gli alimenti, un requisito fondamentale per lutilizzo in ambito professionale e per la sicurezza alimentare. Lacciaio inox 18/10 AISI 304 utilizzato per il corpo pentola è resistente alle alte temperature raggiunte durante la cottura prolungata, senza rilasciare sostanze nel cibo. La pentola è lavabile in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente la gestione igienica in ambienti ad alto volume di lavoro. Il bordo ribordato da 40 cm di diametro permette di versare brodi, zuppe e salse con precisione, riducendo gli sprechi e i rischi di scottatura durante il servizio.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana di una cucina professionale, la Pintinox Tender si distingue per la sua capacità di rispondere alle esigenze di chi lavora con grandi volumi e ritmi serrati. Con 50,25 litri di capienza, questa pentola permette di preparare brodi, minestre, pasta o salse per decine di porzioni in ununica cottura, riducendo il numero di cicli necessari e ottimizzando i tempi di servizio.

Il fondo multistrato da 4 mm di spessore non è solo un dato costruttivo: nella pratica significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la base da 40 cm di diametro, evitando che gli alimenti si attacchino o brucino nelle zone centrali. Questo si traduce in una cottura più controllata, con meno necessità di sorveglianza continua e minori rischi di sprecare ingredienti.

I manici tubolari anticalore in acciaio inox, fissati con rivetti, offrono una presa stabile anche quando la pentola è piena e il peso raggiunge i 6,2 kg della sola struttura, a cui si aggiunge il contenuto. La forma tubolare riduce la superficie di contatto con il calore, mantenendo i manici a una temperatura gestibile durante luso. Il bordo rinforzato facilita le operazioni di travaso, che con un contenitore da 50,25 litri richiedono precisione e controllo.

La compatibilità con la lavastoviglie semplifica la pulizia al termine del servizio, un aspetto non secondario in ambienti dove i tempi di sanificazione incidono sullefficienza complessiva. La conformità alle normative CE e la certificazione MOCA garantiscono che il prodotto rispetti gli standard di sicurezza alimentare richiesti per luso professionale, senza necessità di verifiche aggiuntive. La resistenza alla ruggine e agli urti dellacciaio AISI 304 assicura una lunga durata nel tempo anche con utilizzo intensivo quotidiano.

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Pentola Pintinox Tender in acciaio inox 18/10 (AISI 304) da 40 cm di diametro e 40 cm di altezza, capacità 50,25 litri, con fondo termo-diffusore multistrato adatto a tutte le fonti di calore, inclusa linduzione, e manici tubolari anticalore fissati con rivetti.