La Agnelli Pentola per sugo in alluminio con 2 manici 40 cm è una pentola professionale per pomodoro pensata per chi lavora con grandi volumi di liquidi, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Agnelli Pentola per sugo in alluminio con 2 manici 40 cm

Design e materiali

La pentola per sugo Agnelli appartiene alla linea Nord ed è realizzata interamente in alluminio con spessore di 2 mm, un materiale scelto per il suo ottimo rapporto tra leggerezza strutturale e resistenza alluso intensivo. Lalluminio garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie, riducendo i punti di surriscaldamento che possono compromettere la cottura di preparazioni delicate come sughi, brodi e conserve.

Il diametro è di 40 cm e laltezza raggiunge anchessa i 40 cm, proporzioni che conferiscono alla pentola una forma cilindrica profonda, ideale per contenere grandi quantità di liquido senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione. La capacità totale è di 50,2 litri, un volume che la rende adatta a produzioni su larga scala, sia in ambito professionale che domestico per conserve stagionali.

Il peso del prodotto è di 2,4 kg, un valore contenuto considerata la dimensione del recipiente, merito della scelta dellalluminio come materiale costruttivo principale. I due manici laterali sono anchessi in alluminio, fissati solidamente alla struttura per garantire una presa sicura anche quando la pentola è piena. Il modello è identificato dal codice FAMA85BS40 e viene fornito senza coperchio, come da specifica della linea. La finitura è in tono argento, coerente con lestetica sobria e funzionale tipica della produzione Baldassare Agnelli.

Prestazioni e funzionalità

La pentola in alluminio Agnelli è progettata per rispondere alle esigenze di chi deve gestire cotture prolungate a fuoco sostenuto. La conducibilità termica dellalluminio è di 225 W/m°K, un valore significativamente più alto rispetto allacciaio inossidabile, che si attesta intorno ai 15-20 W/m°K. In termini pratici, questo significa che il calore si distribuisce in modo omogeneo fin dai primi minuti di cottura, senza necessità di attendere lunghi tempi di preriscaldamento.

La capacità di 50,2 litri consente di cuocere grandi quantità di pomodoro, brodo o altri liquidi in ununica sessione, riducendo il numero di cicli necessari e ottimizzando i tempi di lavoro. La profondità di 40 cm permette di mantenere lebollizione stabile anche con volumi elevati, limitando le perdite per evaporazione rispetto a pentole più basse e larghe.

La compatibilità con i principali piani di cottura è ampia: la pentola funziona su gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica radianti. Non è compatibile con i piani a induzione, caratteristica comune alle pentole in alluminio puro senza fondo magnetico. Lo spessore di 2 mm assicura una buona rigidità strutturale, evitando deformazioni anche dopo cicli ripetuti di riscaldamento e raffreddamento. I due manici in alluminio integrati nella struttura facilitano il trasporto e il posizionamento sul fuoco, anche quando la pentola contiene grandi quantità di liquido.

Il codice prodotto FAMA85BS40 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Agnelli, facilitando il riordino e la gestione in contesti di cucina professionale o laboratorio alimentare.

Esperienza duso e vantaggi

Chi prepara conserve di pomodoro, brodi a lunga cottura o grandi quantità di sughi sa quanto sia importante avere un contenitore che mantenga il calore in modo costante senza richiedere attenzione continua. La pentola per pomodoro Agnelli da 40 cm risponde esattamente a questa esigenza: con i suoi 50,2 litri di capacità, consente di lavorare in ununica tornata quello che altrimenti richiederebbe due o tre cicli separati, con un risparmio concreto di tempo e di energia.

La forma alta e cilindrica è pensata per ridurre levaporazione durante le cotture prolungate: meno superficie esposta allaria significa meno perdita di liquido e meno necessità di aggiungere acqua nel corso della preparazione. Questo è particolarmente utile quando si lavora con brodi o sughi che devono ridursi lentamente mantenendo una concentrazione di sapore costante.

Il peso di 2,4 kg a vuoto è gestibile anche da una sola persona, e i due manici laterali in alluminio permettono di sollevare e spostare la pentola con sicurezza. La compatibilità con gas, elettrico e vetroceramica radiante la rende adatta a cucine di diverso tipo, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.

In ambito professionale, questa pentola è una scelta consolidata per ristoranti, laboratori di trasformazione alimentare e catering che lavorano con grandi volumi. In ambito domestico, è la soluzione per chi produce conserve stagionali in quantità, riducendo il numero di sessioni necessarie e sfruttando al massimo ogni ciclo di cottura. La costruzione in alluminio facilita anche le operazioni di pulizia, grazie alla superficie liscia che non trattiene residui in modo ostinato.

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Agnelli Pentola per pomodoro in alluminio da 40 cm di diametro e 40 cm di altezza, con spessore di 2 mm e capacità di 50,2 litri, dotata di due manici.