Il Pentolone Salse Basic da 60 cm di diametro e 34,5 cm di altezza è un contenitore in alluminio pensato per la cottura professionale di salse, sughi e preparazioni liquide in grandi quantità, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.

Machieraldo Pentolone Salse Basic — Pentola Professionale in Alluminio 60 cm

Design e materiali

Il Pentolone Salse Basic è realizzato interamente in alluminio, sia per il corpo che per i manici, una scelta costruttiva che garantisce coerenza strutturale e resistenza alluso intensivo tipico delle cucine professionali. Il diametro di 60 cm lo rende adatto a preparazioni in grandi volumi, mentre laltezza di 34,5 cm consente di contenere liquidi e salse senza rischio di fuoriuscita durante la cottura a fuoco vivo.

Lo spessore del corpo varia tra 0,12 cm e 0,16 cm (equivalenti a 1,2 mm e 1,6 mm nella specifica tecnica originale), una costruzione che bilancia leggerezza e robustezza: lalluminio, pur essendo un materiale leggero rispetto allacciaio inox, garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato.

I manici in alluminio sono parte integrante della struttura e sono progettati per offrire una presa stabile anche quando il contenitore è pieno. La forma del pentolone è cilindrica, con pareti verticali che facilitano la mescolatura con mestoli o palette di grandi dimensioni senza disperdere il contenuto. La finitura in alluminio naturale è neutra e si adatta a qualsiasi contesto di utilizzo professionale, dalla ristorazione alla produzione alimentare artigianale.

Le dimensioni complessive — 60 cm di diametro per 34,5 cm di altezza — definiscono un volume di cottura considerevole, adatto a preparare grandi quantità di salse, sughi di pomodoro, brodi o conserve in ununica sessione. Il riferimento interno del prodotto è 61779, con codice EAN 8034120767132, utile per identificarlo con precisione al momento dellordine o del riordino.

Prestazioni e funzionalità

Il Pentolone Salse Basic con diametro di 60 cm è progettato specificamente per la cottura di salse e preparazioni liquide in contesti professionali o semi-professionali. Le sue caratteristiche tecniche lo rendono adatto a fuochi a gas di grande potenza, tipici delle cucine industriali, dove la distribuzione rapida del calore è una priorità.

Il materiale in alluminio garantisce una conduttività termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox: lalluminio conduce il calore circa tre volte più velocemente, il che si traduce in tempi di riscaldamento ridotti e in un consumo energetico più contenuto per raggiungere la temperatura di esercizio. Con uno spessore del corpo compreso tra 0,12 cm e 0,16 cm, la parete è sufficientemente robusta da resistere alle sollecitazioni termiche ripetute senza deformarsi.

Il diametro di 60 cm permette di lavorare su una superficie di cottura ampia, ideale per mescolare preparazioni dense come sughi di pomodoro o conserve senza che il contenuto si accumuli sui bordi. Laltezza di 34,5 cm, combinata con il diametro, genera un volume interno stimabile intorno ai 97 litri circa, una capacità che consente di gestire produzioni di grandi dimensioni in ununica cottura, riducendo il numero di cicli necessari.

I manici in alluminio integrati nella struttura consentono la movimentazione del pentolone anche quando è parzialmente carico, offrendo una presa sicura su entrambi i lati. La forma cilindrica a pareti verticali è funzionale alla cottura di liquidi: riduce levaporazione rispetto a contenitori con pareti svasate e mantiene il volume del liquido più stabile nel tempo. Questo modello rientra nella categoria dellutensileria professionale ed è identificato con il riferimento 61779.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana di una cucina professionale o di una produzione artigianale, il Pentolone Salse Basic si distingue per la capacità di gestire grandi volumi in ununica sessione di cottura. Con un diametro di 60 cm e unaltezza di 34,5 cm, è possibile preparare decine di litri di salsa o sugo in una sola volta, ottimizzando i tempi di lavoro e riducendo la necessità di cotture ripetute nel corso della giornata.

Lalluminio, grazie alla sua elevata conduttività termica, permette di portare a temperatura il contenuto in tempi più rapidi rispetto ad altri materiali, con un risparmio diretto sui consumi energetici. Questo aspetto è particolarmente rilevante quando il pentolone viene utilizzato su fuochi a gas ad alta potenza, dove la risposta termica rapida del materiale consente un controllo più preciso della cottura.

I manici in alluminio posizionati su entrambi i lati facilitano la movimentazione del contenitore anche in spazi ristretti, rendendo più agevole il trasferimento del contenuto da un piano di cottura a un altro o verso contenitori di stoccaggio. La struttura cilindrica con pareti verticali semplifica le operazioni di mescolatura con utensili di grandi dimensioni, senza che il contenuto rischi di fuoriuscire durante lagitazione.

Per chi gestisce una produzione di conserve, sughi o salse su scala artigianale, la possibilità di lavorare con un volume di cottura stimato intorno ai 97 litri significa poter pianificare sessioni di produzione meno frequenti e più efficienti. La robustezza costruttiva dellalluminio con spessore fino a 0,16 cm assicura che il pentolone mantenga la propria forma e funzionalità anche dopo un uso intensivo e prolungato nel tempo, senza deformazioni o alterazioni della superficie interna a contatto con gli alimenti.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Pentolone POT per salse in alluminio da 60 cm di diametro e 34,5 cm di altezza, con spessore del corpo tra 1,2 mm e 1,6 mm, progettato per uso professionale.