Il clementino Rubino è un agrume dal buon sapore dolce e dalla pigmentazione super rossa, risultando essere una mutazione del clementino comune molto produttivo. La dimensione contenuta della pianta è apprezzata nella coltivazione in vaso. Il Citrus clementina “Rubino” è un vigoroso agrume del tutto simile al clementino, la sua caratteristica principale è senza ombra di dubbio la colorazione della polpa, che a piena maturazione è rosso rubino perché ricchissima di antocianine dal grande potere antiossidante. I fiori che si presentano in primavera, sono grandi, bianchi e molto profumati. I frutti di dimensione medio-piccola, iniziano a colorare di rosso tardivamente, raggiungendo la piena maturazione in inverno fra la fine di dicembre e gennaio. Il Citrus clementina “Rubino” richiede le stesse attenzioni di qualsiasi altro agrume, luce, acqua, giusto grado di acidità del terreno e di nutrimento, si presta alla coltivazione in vaso e nelle regioni a nord dell’Italia richiede in inverno, un riparo in serra fredda.