Descrizione:

La pianta di Coccoloba uvifera è un albero che cresce spontaneamente sulle spiagge costiere dell’America tropicale e dei Caraibi, produce piccoli frutti di colore verde, di circa 2 cm di diametro, riuniti in grappoli di uva. La maturazione dei frutti avviene alla fine dell’estate ed i frutti, con la maturazione, assumono una colorazione violacea. Il sapore dei frutti è molto gustoso e possono essere consumati crudi o utilizzati come ingrediente per preparare marmellate e gelatine.