La Pimenta dioica è l’albero da cui si ricava il pimento, o pepe della Giamaica, chiamato anche allspice. È originaria dei Caraibi e dell’America centrale. Le sue bacche essiccate sono una spezia che ricorda insieme chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Anche le foglie, strofinate, sprigionano lo stesso profumo intenso e si usano in cucina come l’alloro. La pianta è alta circa 80 cm ed è fornita in vaso Ø 16 cm, pronta per la coltivazione in vaso su terrazzo o balcone, o in casa in un ambiente molto luminoso.

PORTAMENTO
Albero sempreverde a chioma compatta ed eretta. Nei luoghi d’origine diventa un albero medio. In vaso cresce lentamente e si mantiene contenuto, anche con potature leggere.

FOGLIAME
Foglie ellittiche, coriacee e lucide, verde scuro, molto aromatiche se stropicciate. I germogli nuovi possono avere sfumature rossastre.

FIORITURA E FRUTTIFICAZIONE
In estate produce piccoli fiori bianchi profumati, riuniti in mazzetti. I frutti sono piccole bacche verdi che maturano scure. La spezia si ottiene raccogliendo le bacche ancora acerbe e facendole essiccare. Come dice il nome, la specie è in genere dioica: per avere le bacche servono di solito una pianta maschile e una femminile. Per questo un esemplare singolo spesso non fruttifica. Le foglie aromatiche però si possono usare in ogni caso.

CORTECCIA
Corteccia liscia, chiara, grigio-rossastra, che con l’età si sfoglia in placche sottili. È un bell’elemento decorativo, tipico delle Mirtacee.

SPECIFICHE TECNICHE
Nome botanico: Pimenta dioica
Nomi comuni: pimento, pepe della Giamaica, allspice
Famiglia: Myrtaceae
Altezza alla consegna: circa 80 cm (vaso incluso)
Diametro vaso: 16 cm
Fogliame: sempreverde, aromatico
Esposizione: pieno sole o mezz’ombra luminosa
Rusticità: non rustica, da proteggere sotto i 5-7 °C
Terriccio: ben drenato, fertile, da neutro a leggermente acido
Ambiente: esterno nella bella stagione, riparo in inverno
Difficoltà: media

COME GESTIRE
Luce: molta luce. In estate tollera il sole pieno, ma nelle ore più calde gradisce un po’ d’ombra.
Irrigazione: regolare in primavera-estate, mantenendo il terriccio leggermente umido ma senza ristagni. In inverno ridurre.
Concimazione: da marzo a settembre, con concime per piante verdi o da frutto ogni 3-4 settimane.
Inverno: quando la notte scende sotto i 7-8 °C, portare la pianta in veranda, in serra o in casa vicino a una finestra luminosa, lontano dai termosifoni.
Potatura: leggera, per dare forma e mantenere la chioma compatta.

IMPIANTO
Al primo rinvaso passare a un vaso di 22-26 cm, con uno strato drenante sul fondo e terriccio universale di qualità alleggerito con perlite o pomice. In Italia è da coltivare in vaso. La piena terra è possibile solo in zone costiere senza alcun rischio di gelo.

PROBLEMI COMUNI
Foglie gialle o radici marce: eccesso d’acqua o ristagno nel sottovaso.
Caduta di foglie: freddo, correnti d’aria o spostamenti bruschi da fuori a dentro.
Punte secche: aria troppo secca in casa; nebulizzare le foglie.
Cocciniglia: controllare la pagina inferiore delle foglie e trattare con olio bianco.

A CHI È DESTINATA
Agli appassionati di cucina e di spezie, a chi colleziona piante aromatiche ed esotiche e a chi cerca una pianta sempreverde originale e profumata per terrazzo o veranda. È anche un’idea regalo insolita.

DOMANDE FREQUENTI
Si può coltivare in vaso?
Sì, è il modo migliore per coltivarla in Italia.

Si possono usare le foglie in cucina?
Sì. Le foglie fresche o secche si usano come l’alloro per aromatizzare carni, zuppe e sughi.

Farà le bacche?
Non è garantito. In genere servono una pianta maschile e una femminile, e la pianta deve essere adulta.

Resiste al freddo?
No. Va protetta in inverno, già sotto i 5-7 °C.