Il Pinti Coltello Da Grana Professionale Con Lama Cm 12 di Pintinox è uno strumento pensato per chi lavora con i formaggi a pasta dura ogni giorno, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.

Pintinox Coltello Da Grana Professionale Lama 12 Cm

Design e materiali

Il coltello è realizzato in acciaio inox AISI 420, una lega selezionata per la sua resistenza alla ruggine, la facilità di pulizia e la capacità di mantenere il filo nel tempo anche con un utilizzo intensivo. Non si tratta di un acciaio generico: lAISI 420 è una scelta tecnica precisa, comune negli ambienti professionali della ristorazione e della gastronomia, dove igiene e durabilità non sono optional.

La lama misura 12 cm, una lunghezza studiata per lavorare con precisione su forme intere o porzioni di formaggio a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. La lunghezza totale del coltello è di 20 cm, un formato che garantisce controllo senza appesantire il gesto. Il peso complessivo si attesta intorno ai 160 g, una misura che bilancia solidità e maneggevolezza.

La punta del coltello è progettata specificamente per formaggi duri: la forma consente di fare leva sulla crosta e di staccare scaglie nette senza schiacciare la pasta. Il manico è realizzato in materiale plastico gommato, con una superficie antiscivolo soft-touch che assicura una presa stabile anche con le mani umide o in ambienti di lavoro intensi. Limpugnatura è ergonomica e bilanciata rispetto alla lama, riducendo laffaticamento durante luso prolungato. Il codice articolo di riferimento è il 741000EX, identificato dallEAN 8007163139501 e dal codice MPN 227725015.

Prestazioni e funzionalità

Il Pinti Coltello Da Grana Professionale è costruito attorno a unesigenza specifica: tagliare, porzionare e scagliare formaggi a pasta dura in modo preciso e ripetibile. La lama in acciaio inox AISI 420 garantisce un taglio netto anche su forme stagionate e compatte, dove coltelli generici tendono a scivolare o a richiedere forza eccessiva.

La geometria della lama è ottimizzata per tre operazioni distinte: taglio a fette sottili, porzionatura a cubetti e distacco di scaglie irregolari. La punta rinforzata permette di inserirsi nella crosta con precisione, senza rischiare di rompere la pasta in modo incontrollato. Questo lo rende adatto sia al servizio al tavolo che alla preparazione in cucina.

Dal punto di vista delle specifiche tecniche, la lama da 12 cm lavora su una lunghezza totale di 20 cm, con un peso di 160 g che garantisce equilibrio tra lama e manico. Il materiale del manico — plastica gommata antiscivolo — non assorbe odori né umidità, caratteristica importante in ambienti dove si lavora con formaggi stagionati.

Il coltello è lavabile in lavastoviglie, un dato rilevante per chi lo usa in contesti professionali o semiprofessionali dove la velocità di pulizia è parte del flusso di lavoro. Si raccomanda di evitare panni abrasivi o pagliette metalliche e di asciugare accuratamente dopo il lavaggio per preservare la brillantezza dellacciaio nel tempo. La serie Professional di Pintinox è pensata per un utilizzo intensivo: non è un coltello da esposizione, ma uno strumento da lavoro.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora regolarmente con il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano o altri formaggi a pasta dura sa che il coltello giusto fa una differenza concreta. Un coltello non adatto scivola sulla crosta, schiaccia la pasta invece di tagliarla, o richiede una forza che stanca il polso in pochi minuti. Il Pinti Coltello Da Grana Professionale è progettato per eliminare questi problemi.

La punta specifica per grana consente di inserirsi nella forma con un gesto controllato, staccando scaglie della dimensione desiderata senza sprechi. Il manico gommato da 20 cm di lunghezza totale permette una presa ferma anche durante operazioni che richiedono pressione, come la rottura della crosta o il taglio di una forma intera. Il peso di 160 g è distribuito in modo da non affaticare il polso nemmeno durante sessioni di lavoro prolungate.

Questo coltello si adatta a contesti diversi: funziona in una cucina professionale, in una gastronomia, ma anche a casa per chi acquista forme intere o mezze forme e vuole gestirle in autonomia. Non richiede competenze particolari per essere usato bene: la geometria della lama guida il gesto in modo naturale.

La compatibilità con la lavastoviglie semplifica la gestione igienica, un aspetto non secondario quando si lavora con formaggi stagionati che lasciano residui sulla lama. Dopo il lavaggio, lacciaio AISI 420 mantiene la sua brillantezza senza macchie o aloni, a condizione di asciugarlo correttamente. La durabilità del materiale significa che non si tratta di un acquisto da rinnovare frequentemente: con la manutenzione minima indicata, il coltello mantiene le sue caratteristiche nel tempo.

Per chi cerca un coltello da grana professionale con lama da 12 cm, manico antiscivolo e acciaio inox di qualità, questo modello Pintinox offre una risposta concreta e verificabile, senza compromessi sulla funzionalità.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

PINTINOX Coltello da grana professionale con lama da 12 cm in acciaio inox, manico antiscivolo e lunghezza totale di 20 cm, lavabile in lavastoviglie.