Il Porzionatore Gelato 1/40 Lt di Piazza Effepi è uno strumento professionale in acciaio inox 18/10 pensato per gelaterie, bar e cucine professionali, disponibile nella sezione Cucchiaioni, Forchettoni, Palette, Spatole di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri utensili della stessa famiglia. Il modello con codice MPN PA 030040 è il risultato di un brevetto originale degli anni 60, sviluppato interamente in Italia da un marchio attivo dal 1880.

Piazza Effepi Porzionatore Gelato 1/40 Lt in Acciaio Inox 18/10

Design e materiali

Il porzionatore gelato professionale Piazza Effepi è realizzato interamente in acciaio inossidabile 18/10, una lega ad alto contenuto di cromo e nichel che garantisce resistenza alla corrosione, alla deformazione e allusura anche in condizioni di utilizzo intensivo. Non si scheggia, non scolorisce e non arrugginisce nel tempo, caratteristiche fondamentali per chi lavora in ambienti professionali dove lutensile viene usato centinaia di volte al giorno.

Le dimensioni dellutensile sono contenute e bilanciate: lunghezza di circa 23,5 cm, larghezza di 3,8 cm e altezza di 6,4 cm, con un peso complessivo della confezione di 0,15 kg. Il diametro della coppa è di 4,7 cm, corrispondente a una capacità di 1/40 di litro per ogni porzione, ideale per palline di gelato di dimensione standard da gelateria.

Il design ergonomico dellimpugnatura è studiato per adattarsi sia alla mano destra che a quella sinistra, riducendo laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. La finitura è ottenuta tramite elettrolucidatura con metodi alimentari, nel rispetto delle normative ambientali vigenti. La cremaglieria interna ha uno spessore di 2 mm, dimensionamento che garantisce una scorrevolezza fluida del meccanismo senza inceppamenti. La bussolina di tenuta impedisce luscita dellastina durante luso, mentre il design della coppa consente lo scorrimento completo dellastina per formare cerchi regolari e precisi ad ogni utilizzo.

La qualità costruttiva riflette la tradizione manifatturiera italiana del marchio Piazza Effepi, che dal 1880 produce utensili per la ristorazione professionale. Ogni componente è selezionato con cura e il prodotto è frutto di un processo di ricerca continua su materiali e tecnologie, sviluppato in stretta collaborazione con i professionisti del settore.

Prestazioni e funzionalità

Il porzionatore gelato in acciaio inox PA 030040 è progettato per un utilizzo intensivo e ripetuto: il meccanismo interno è stato testato per resistere a oltre un milione di utilizzi senza perdere efficienza. Questo dato non è un dettaglio marginale: in una gelateria attiva, un utensile che si inceppa o si deforma dopo poche settimane rappresenta un costo reale in termini di tempo e sostituzione.

La capacità di 1/40 di litro per porzione consente di ottenere palline di gelato uniformi e standardizzate, un requisito fondamentale per la presentazione professionale in coppette e coni. Il diametro di 4,7 cm è calibrato per adattarsi perfettamente ai coni e alle coppette di formato standard, eliminando la necessità di aggiustamenti manuali.

Il meccanismo a cremaglieria con spessore di 2 mm assicura che la forza necessaria per azionare il porzionatore sia distribuita in modo uniforme, riducendo lo sforzo fisico delloperatore. La lunghezza totale dellutensile di 23,5 cm offre una leva adeguata per lavorare anche con gelati molto compatti o a bassa temperatura senza richiedere forza eccessiva.

La versatilità funzionale è un altro punto di forza: oltre al gelato, questo strumento è adatto per porzionare polpette, palline di melone, impasti per biscotti, purè di patate e qualsiasi preparazione che richieda porzioni sferiche uniformi. Lavabile in lavastoviglie senza rischi di deterioramento, grazie alla composizione in acciaio inox 18/10 che mantiene inalterate le proprietà del materiale anche dopo cicli ripetuti di lavaggio ad alta temperatura.

Il prodotto è certificato per uso alimentare e rispetta le normative igieniche richieste per limpiego in ambienti di ristorazione professionale, inclusi bar, gelaterie e cucine di collettività.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora in gelateria o in un bar sa quanto sia importante avere un utensile che risponde in modo preciso e costante, senza richiedere attenzione extra. Il cucchiaio porzionatore Piazza Effepi è pensato esattamente per questo: ridurre i tempi di servizio e garantire una presentazione uniforme ad ogni pallina, senza sprechi di prodotto e senza variazioni visibili tra una porzione e laltra.

Con una capacità fissa di 1/40 di litro per porzione e un diametro standardizzato di 4,7 cm, ogni pallina risulta identica alla precedente. Questo si traduce in un vantaggio concreto nella gestione del prodotto: meno gelato sprecato, porzioni controllate e un servizio più rapido anche nei momenti di maggiore affluenza.

Limpugnatura ambidestra elimina la necessità di utensili separati per operatori mancini e destrorsi, semplificando la dotazione della cucina. Il peso contenuto della confezione, pari a 0,15 kg, e le dimensioni compatte rendono questo strumento facile da riporre e da trasportare anche in contesti di catering o eventi.

La compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio pratico non trascurabile: al termine del servizio, il porzionatore può essere inserito direttamente nel cestello senza smontaggio, risparmiando tempo nella fase di pulizia. Lacciaio inox 18/10 non assorbe odori né residui di prodotto, garantendo igiene costante tra un utilizzo e laltro.

Per chi cerca un porzionatore gelato professionale Made in Italy con meccanismo brevettato, materiali certificati per uso alimentare e una storia produttiva che parte dal 1880, questo modello rappresenta una scelta solida e documentata, adatta sia alluso professionale continuativo che allutilizzo domestico frequente.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

PIAZZA Porzionatore Gelato professionale in acciaio inox 18/10 con diametro di 4,7 cm, capacità 1/40 litri, Made in Italy e lavabile in lavastoviglie.