Il dispositivo di gestione del calore del carbone Weber per barbecue a carbone kettle da 57 cm consente di preparare facilmente il barbecue per la rosolatura ad alta temperatura o la cottura Low and Slow. Costituito da un cono e da un anello diffusore, riduce le incertezze per i griller meno esperti e conferisce una padronanza ancora maggiore ai professionisti del barbecue. Il cono pu&ograve contenere carbone a sufficienza per una cottura Low and Slow fino a 7 ore (se si utilizzano i bricchetti), mentre l'anello diffusore distribuisce uniformemente il calore su tutta la superficie di cottura e permette cos&igrave di cucinare alimenti di grandi dimensioni come costolette, spalle di maiale e altro ancora. Il cono pu&ograve essere utilizzato anche per generare calore estremamente elevato per rosolare nonch&eacute trasmettere efficacemente calore per convezione per ottenere alette, carni e verdure perfettamente croccanti. Ma che bont&agrave!

&bull Mantiene fino a 7 ore la temperatura per la cottura Low and Slow (110 &degC-135 &degC) senza dover aggiungere altro carbone
&bull L'anello diffusore consente di sfruttare al meglio l'intera griglia da 57 cm per la cottura indiretta Low and Slow
&bull Calore diretto estremamente elevato per rosolare calore per convezione per alette croccanti
&bull Spazio per la vaschetta dell'acqua per aumentare l'umidit&agrave ed esaltare il sapore durante la cottura Low and Slow
&bull Il cono pu&ograve essere lasciato nel barbecue per un uso ripetuto e agevole
&bull L'anello diffusore pu&ograve essere smontato e riposto facilmente in poco spazio anche per lunghi periodi