Il Ballarini Tegame professionale antiaderente con 2 manici in alluminio 36 cm è un tegame da cucina della Serie 2000, disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Realizzato interamente in Italia, il modello 513436 combina costruzione robusta e rivestimento antiaderente di qualità per un utilizzo quotidiano intensivo.

Ballarini Tegame professionale antiaderente con 2 manici in alluminio 36 cm

Design e materiali

Il Ballarini Tegame Serie 2000 è costruito in lega di alluminio a spessore costante di 3 mm, una scelta costruttiva che garantisce solidità strutturale e una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura. Il diametro è di 36 cm, con unaltezza interna di 6,5 cm: dimensioni che lo rendono adatto a preparazioni abbondanti, sia per uso domestico intensivo che per contesti semi-professionali.

La finitura esterna è in alluminio satinato, una superficie che resiste alle abrasioni del piano cottura e mantiene un aspetto ordinato nel tempo. Il fondo è piano, progettato per garantire stabilità ottimale su qualsiasi tipo di piano e per favorire il contatto uniforme con la fonte di calore.

I due manici sono realizzati in acciaio inox con nervatura rinforzata: una struttura che aumenta la rigidità della presa e riduce la flessione anche quando il tegame è pieno. Questa soluzione è particolarmente utile durante la cottura al salto, dove il controllo del tegame è fondamentale. Il peso complessivo del prodotto è di circa 1,5 kg, un valore che bilancia robustezza e maneggevolezza. Il tegame è prodotto interamente in Italia, nel rispetto degli standard costruttivi del marchio Ballarini, attivo nella produzione di pentolame professionale da oltre un secolo.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore tecnico di questo tegame è il rivestimento antiaderente KeraStone Pro, appartenente alla linea Kerastone Profi. Si tratta di un rivestimento testato e certificato per lassenza di PFOA, nichel e metalli pesanti, tre elementi che in altri rivestimenti possono rappresentare una preoccupazione per la sicurezza alimentare. Questa certificazione lo rende adatto anche a chi è attento alla qualità dei materiali a contatto con gli alimenti.

Il tegame è compatibile con i principali piani cottura: gas, piastra elettrica, piastra radiante e vetroceramica. Non è compatibile con i piani a induzione, dato da tenere presente in fase di acquisto. La struttura in alluminio a spessore costante di 3 mm assicura una risposta rapida alle variazioni di temperatura, riducendo i tempi di preriscaldamento e permettendo un controllo preciso della cottura.

Il tegame è utilizzabile in forno fino a 250°C, una caratteristica che amplia le possibilità di utilizzo: si può iniziare la cottura sul piano e completarla in forno senza dover cambiare contenitore. I manici in acciaio inox resistono alle temperature del forno senza deformarsi. Il prodotto è inoltre lavabile in lavastoviglie, il che semplifica la pulizia dopo luso. Il codice modello di riferimento è 513436, parte della Serie 2000 Ballarini.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il tegame antiaderente Ballarini Serie 2000 si distingue per la facilità di utilizzo in più fasi della cottura. Il rivestimento KeraStone Pro riduce la necessità di grassi aggiunti durante la cottura, poiché gli alimenti non si attaccano alla superficie. Questo si traduce in preparazioni più leggere e in una pulizia più rapida a fine cottura.

Il diametro di 36 cm e laltezza di 6,5 cm permettono di cucinare porzioni generose: è adatto per saltare verdure, preparare sughi, rosolare carni o cuocere pesce in quantità sufficienti per 4-6 persone. La profondità contenuta favorisce levaporazione dei liquidi, utile quando si vuole concentrare i sapori o ottenere una rosolatura uniforme.

I due manici in acciaio inox con nervatura rinforzata offrono una presa sicura e bilanciata, riducendo il rischio di inclinazioni accidentali durante il trasporto dal piano cottura al tavolo o al forno. La compatibilità con il forno fino a 250°C aggiunge flessibilità: preparazioni come pollo arrosto, verdure gratinate o teglie di pasta possono essere avviate sul fuoco e completate in forno con lo stesso tegame.

La lavabilità in lavastoviglie è un vantaggio concreto per chi cucina frequentemente: non è necessario il lavaggio a mano, e il rivestimento antiaderente mantiene le sue proprietà anche dopo cicli ripetuti in lavastoviglie. Il peso di 1,5 kg garantisce una maneggevolezza adeguata anche durante le operazioni più dinamiche in cucina. Per chi cerca un tegame professionale in alluminio con antiaderente certificato, adatto a gas e vetroceramica, con possibilità di utilizzo in forno, questo modello Ballarini rappresenta una scelta concreta e ben documentata.

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Ballarini Tegame professionale in alluminio con rivestimento antiaderente KeraStone Pro, diametro 36 cm, altezza 6,5 cm e 2 manici in acciaio inox, adatto al forno fino a 250°C.