Il tegame professionale antiaderente Ballarini con 2 manici da 40 cm è un tegame in lega di alluminio ad alto spessore con rivestimento Kera Stone, disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il modello 2008.40, codice fornitore BM101830, appartiene alla Serie 2000 ed è prodotto interamente in Italia.

Ballarini Tegame Professionale Antiaderente 2 Manici 40 cm — Serie 2000

Design e materiali

Il tegame Ballarini Serie 2000 è costruito in lega di alluminio ad alto spessore, con uno spessore di 3 mm che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Il diametro esterno è di 40 cm, laltezza interna è di 7 cm e la lunghezza totale compresa di manici raggiunge i 54,5 cm: dimensioni pensate per chi cucina grandi quantità, sia in ambito domestico che professionale.

La finitura esterna è in alluminio satinato, una scelta che combina resistenza allusura e facilità di pulizia. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata: la struttura nervata aumenta la rigidità e riduce la flessione anche quando il tegame è pieno, rendendo la presa sicura e stabile durante gli spostamenti dal fuoco al forno o al tavolo. Il peso netto del prodotto è di 1,75 kg, un valore che riflette la solidità costruttiva senza appesantire eccessivamente la manovra.

Il rivestimento interno è il Kera Stone, un antiaderente professionale di alta qualità che si distingue per la sua resistenza ai graffi e per la capacità di mantenere le proprietà antiaderenti nel tempo. La superficie interna è priva di PFOA e nichel, due elementi spesso monitorati in ambito professionale per la sicurezza alimentare. Il tegame è prodotto in Italia, a conferma di una filiera produttiva controllata e di standard costruttivi elevati.

La larghezza massima del tegame è di 41 cm, mentre il diametro esterno è di 40 cm: misure che lo rendono adatto a piani cottura di medie e grandi dimensioni. La combinazione tra alluminio ad alto spessore e rivestimento Kera Stone lo posiziona come uno strumento pensato per un utilizzo intensivo e continuativo.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame antiaderente Ballarini 2008.40 è compatibile con i principali tipi di piano cottura: gas, piastra elettrica, vetroceramica e piastra radiante. Non è indicato per i piani a induzione, una caratteristica da verificare prima dellacquisto in base alla propria cucina. Questa compatibilità ampia lo rende adatto alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali attualmente in uso.

Uno dei punti di forza di questo modello è la possibilità di utilizzo in forno fino a 250°C: una soglia che consente di completare la cottura di arrosti, verdure gratinate o preparazioni che richiedono il passaggio diretto dal piano cottura al forno, senza dover cambiare contenitore. I manici in acciaio inox resistono alle temperature del forno, mantenendo la struttura integra e sicura.

Lo spessore di 3 mm in lega di alluminio garantisce una cottura uniforme senza punti caldi localizzati, un aspetto rilevante per chi cucina sughi, stufati o preparazioni che richiedono una temperatura costante su tutta la superficie. Il rivestimento Kera Stone riduce la necessità di aggiungere grassi in cottura, con un impatto diretto sulla qualità nutrizionale dei piatti e sulla facilità di pulizia a fine utilizzo.

Il tegame è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la gestione quotidiana, soprattutto in contesti di utilizzo intensivo. Il codice EAN del prodotto è 8003150456408, utile per identificare con precisione questo modello al momento dellacquisto. La combinazione tra compatibilità multi-piano, utilizzo in forno e lavabilità in lavastoviglie rende questo tegame uno strumento versatile, adatto a chi cerca un unico contenitore per più fasi della preparazione.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente sa che un tegame con il fondo sottile crea problemi concreti: il cibo si attacca, la cottura non è uniforme, i manici si surriscaldano. Il tegame Ballarini Serie 2000 risponde a questi problemi con dati precisi: 3 mm di spessore in lega di alluminio, rivestimento Kera Stone antiaderente professionale e manici in acciaio inox a nervatura rinforzata che restano stabili anche con il tegame pieno.

Il diametro di 40 cm e laltezza di 7 cm offrono una capacità di cottura adatta a preparazioni abbondanti: stufati per 6-8 persone, sughi in grandi quantità, verdure saltate o brasati che richiedono spazio. La possibilità di portare il tegame direttamente in forno fino a 250°C elimina il passaggio intermedio in un secondo contenitore, riducendo i tempi di preparazione e il numero di stoviglie da lavare.

Il rivestimento antiaderente Kera Stone riduce la quantità di olio o burro necessaria per la cottura, un vantaggio concreto per chi segue unalimentazione attenta. La superficie si pulisce facilmente anche a mano, ma la compatibilità con la lavastoviglie rende la gestione ancora più rapida. Il peso netto di 1,75 kg è distribuito in modo equilibrato grazie ai due manici simmetrici, che permettono di sollevare e spostare il tegame con sicurezza anche quando è carico.

La finitura esterna in alluminio satinato resiste alle abrasioni del piano cottura e mantiene un aspetto ordinato nel tempo. Per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, il fatto che questo tegame sia privo di PFOA e nichel rappresenta un requisito spesso richiesto in ambito HACCP. Il modello 2008.40 è prodotto in Italia, con materiali e processi verificabili, ed è identificabile tramite il codice MPN 513440 per eventuali riordini o verifiche di compatibilità con accessori.

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BALLARINI Tegame professionale antiaderente con 2 manici, diametro 40 cm e altezza 7 cm, realizzato in lega di alluminio con rivestimento Kera Stone, adatto al forno fino a 250°C.