Il Ballarini Tegame Serie 6800 da 28 cm è un tegame professionale in alluminio satinato, disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa linea. Realizzato per chi cerca prestazioni solide su tutti i piani di cottura, inclusa linduzione, questo tegame Ballarini 28 cm in alluminio rappresenta una scelta concreta per la cucina domestica e professionale.

Ballarini Serie 6800 — Tegame Professionale in Alluminio 28 cm

Design e materiali

Il Ballarini Tegame Serie 6800 si distingue per una costruzione in lega di alluminio ad alto spessore costante di 4 mm, che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. La finitura satinata conferisce al tegame un aspetto sobrio e professionale, coerente con lestetica della linea 6800, pensata per ambienti di lavoro esigenti ma adatta anche alluso domestico quotidiano.

Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta a preparazioni per più persone. Laltezza delle pareti è di 6,5 cm, una misura che consente di gestire cotture con liquidi, sughi e intingoli senza rischio di fuoriuscita. Il peso complessivo del tegame è di circa 1 kg, una cifra che riflette la solidità della costruzione senza appesantire lutilizzo quotidiano.

I due manici sono realizzati in acciaio inox tubolare con nervatura rinforzata: una scelta costruttiva che assicura stabilità nella presa anche quando il tegame è pieno e caldo. La nervatura rinforzata riduce la flessione sotto carico, rendendo il sollevamento sicuro e controllato. Lacciaio inox è un materiale resistente alla corrosione e alle alte temperature, caratteristiche che contribuiscono alla longevità del prodotto nel tempo.

Il fondo è realizzato con una tecnologia di saldatura per frizione che unisce lalluminio allacciaio in un corpo unico, senza giunzioni che possano cedere nel tempo. Questa costruzione monolitica del fondo è pensata per resistere agli urti termici e meccanici tipici delluso intensivo. La superficie esterna in alluminio satinato è trattata per resistere ai graffi, proteggendo i piani di cottura in vetroceramica e induzione da segni e abrasioni. Lassenza di rivestimento interno mantiene la superficie di cottura neutra, adatta a chi preferisce cucinare senza coating antiaderente.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame Ballarini Serie 6800 da 28 cm è compatibile con tutte le principali fonti di calore: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dal fondo in acciaio saldato per frizione, che assicura unelevata capacità di rilevamento (detection) da parte dei piani a induzione e un assorbimento di potenza efficiente, riducendo i tempi di riscaldamento e ottimizzando il consumo energetico.

Lo spessore costante di 4 mm della lega di alluminio è un dato tecnico rilevante: uno spessore uniforme su tutta la superficie — non solo al centro — evita i punti caldi localizzati che bruciano gli alimenti. Il risultato è una cottura omogenea, che si traduce in preparazioni più controllate e risultati costanti nel tempo.

Il tegame è utilizzabile in forno fino a 250 °C, una temperatura che copre la grande maggioranza delle ricette da forno, dalle gratinature alle cotture lente. Questa caratteristica amplia notevolmente la versatilità del tegame, che può passare direttamente dal piano cottura al forno senza necessità di trasferire gli alimenti in un altro contenitore.

I manici in acciaio inox tubolare con nervatura rinforzata sono progettati per mantenere la presa stabile anche durante le manovre più impegnative. La forma ergonomica a piena presa consente di sollevare e spostare il tegame con sicurezza, anche quando è carico di alimenti. Lassenza di parti in plastica o silicone sui manici è coerente con la resistenza al forno fino a 250 °C, eliminando qualsiasi limite legato ai materiali dei componenti secondari.

Il codice EAN del prodotto è 8003150517598, utile per identificare con precisione questo modello al momento dellacquisto. La linea 6800 di Ballarini è concepita per un utilizzo professionale, con standard costruttivi che si traducono in affidabilità nel tempo anche con un uso frequente e intensivo.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il tegame Ballarini Serie 6800 da 28 cm si rivela uno strumento versatile che semplifica la gestione delle cotture. Il diametro di 28 cm è adatto a preparare porzioni per 3-4 persone in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi in cucina. Le pareti da 6,5 cm di altezza permettono di cuocere zuppe, stufati e sughi senza dover ricorrere a una pentola più alta, ottimizzando lo spazio sui fornelli.

La compatibilità con linduzione è un vantaggio concreto per chi dispone di piani di cottura moderni: il fondo in acciaio saldato garantisce un rilevamento immediato da parte del piano, con tempi di riscaldamento ridotti rispetto a materiali meno conduttivi. Questo si traduce in un risparmio energetico misurabile nel tempo, poiché il piano a induzione scalda solo quando rileva il tegame e lo fa in modo mirato.

La possibilità di portare il tegame in forno fino a 250 °C elimina la necessità di cambiare contenitore a metà cottura: si può iniziare una preparazione sul gas o sullinduzione e completarla in forno, mantenendo i succhi e i sapori allinterno del tegame. Questo approccio riduce anche il numero di stoviglie da lavare.

La superficie in alluminio satinato antigraffio protegge i piani di cottura in vetroceramica e induzione, evitando segni e abrasioni che nel tempo compromettono lestetica e la funzionalità del piano. I manici in acciaio inox con nervatura rinforzata offrono una presa stabile e sicura, riducendo il rischio di incidenti durante il trasporto del tegame carico. La manutenzione è semplice: è sufficiente il lavaggio a mano con una spugna non abrasiva per mantenere il tegame in condizioni ottimali nel tempo, preservando le caratteristiche del fondo e della superficie esterna.

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Tegame Ballarini della serie 6800 in alluminio da 28 cm di diametro, con fondo in acciaio saldato da 4 mm per una perfetta distribuzione del calore su tutte le fonti, inclusa linduzione, e manici in acciaio inox rinforzati per una presa sicura.