La Piastra Gastronorm 2/4 In Melammina Effetto Legno Tognana è un vassoio professionale da 53x16 cm, disponibile nella sezione Piatti da Portata di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori per la presentazione e il servizio in tavola.

Tognana Piastra Gastronorm GN 2/4 In Melammina Effetto Legno

Design e materiali

La Piastra Gastronorm Tognana è realizzata in melammina, un materiale sintetico consolidato nella ristorazione professionale per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allusura quotidiana. La finitura effetto legno conferisce alla superficie un aspetto caldo e naturale, adatto tanto agli ambienti gastronomici più curati quanto ai contesti informali come bar, pizzerie e buffet. La resa visiva imita le venature del legno in modo convincente, offrendo unestetica coerente con le tendenze attuali della presentazione del cibo, senza i problemi di manutenzione tipici del legno vero.

Le dimensioni della piastra sono 53 cm di lunghezza e 16 cm di larghezza, corrispondenti al formato Gastronorm GN 2/4, uno standard internazionale ampiamente adottato nella ristorazione professionale. Questo formato garantisce la compatibilità con espositori, banchi frigo, scaffalature e contenitori Gastronorm già presenti nella maggior parte delle cucine e dei punti vendita. Il peso del prodotto è di 0,4 kg, il che lo rende maneggevole e facile da spostare anche durante il servizio.

La melammina utilizzata da Tognana è idonea al contatto diretto con gli alimenti, nel rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. La superficie è liscia e non porosa, caratteristica che facilita la pulizia e riduce il rischio di accumulo di residui. La struttura del materiale garantisce stabilità dimensionale nel tempo, mantenendo forma e finitura anche dopo un uso intensivo e ripetuto. Il codice MPN ONA118 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Tognana, facilitando il riordino e la gestione delle scorte in ambito professionale.

Prestazioni e funzionalità

La Piastra Gastronorm Tognana ONA118 è progettata per rispondere alle esigenze operative della ristorazione e della gastronomia professionale. Il formato GN 2/4, con dimensioni di 53x16 cm, è uno degli standard più diffusi nel settore e consente lintegrazione immediata con sistemi di esposizione e conservazione già in uso, senza necessità di adattamenti.

Uno degli aspetti funzionali più rilevanti è la compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie: la melammina mantiene le proprie caratteristiche strutturali e la finitura effetto legno anche dopo cicli ripetuti di lavaggio a temperatura standard, riducendo i tempi di gestione e i costi operativi legati alla pulizia manuale. Il peso contenuto di 0,4 kg per un formato da 53 cm di lunghezza rende la piastra pratica da impilare e trasportare, ottimizzando gli spazi di stoccaggio.

La superficie è certificata idonea al contatto alimentare, condizione indispensabile per lutilizzo in ambito gastronomico, bar e ristorazione. Questo significa che la piastra può essere utilizzata direttamente a contatto con cibi pronti, affettati, formaggi, dolci e altri prodotti da esposizione senza necessità di interposizione di carta o pellicola protettiva, semplificando lallestimento del banco.

La melammina con finitura effetto legno offre una superficie con buona resistenza ai graffi superficiali, mantenendo laspetto estetico nel tempo anche in contesti di utilizzo intensivo. Le dimensioni di 16 cm di larghezza e 53 cm di lunghezza permettono di disporre ordinatamente porzioni, stuzzichini o prodotti da banco in modo visivamente ordinato, valorizzando la presentazione senza richiedere accessori aggiuntivi.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la Piastra Gastronorm Tognana si rivela uno strumento versatile per chi gestisce un banco gastronomia, un buffet, una pizzeria o un bar. Il formato GN 2/4 da 53x16 cm si inserisce direttamente nei sistemi espositivi standard, eliminando la necessità di adattatori o supporti personalizzati e riducendo i tempi di allestimento.

La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie è un vantaggio concreto in termini di efficienza operativa: al termine del servizio, le piastre possono essere inserite direttamente nel cestello della lavastoviglie senza trattamenti particolari, accorciando i tempi di pulizia e permettendo un rapido ricambio durante i turni di lavoro. Questo aspetto è particolarmente apprezzato nei contesti ad alto volume di servizio, dove la velocità di rotazione degli strumenti da esposizione incide direttamente sulla produttività.

Il peso di 0,4 kg per unità consente di impilare più piastre senza affaticare il personale durante il trasporto e lallestimento. La finitura effetto legno valorizza visivamente la presentazione dei prodotti esposti, contribuendo a creare unatmosfera curata e coerente con le tendenze attuali della ristorazione, dove lestetica del banco è parte integrante dellesperienza del cliente.

Lidoneità al contatto alimentare certificata permette di utilizzare la piastra senza intermediari tra il cibo e la superficie, semplificando lallestimento e riducendo il consumo di materiali monouso come carta da forno o pellicola. Nel lungo periodo, questo si traduce in un risparmio sui materiali di consumo e in una gestione più sostenibile del banco. La solidità della melammina garantisce che le dimensioni di 53x16 cm rimangano stabili nel tempo, senza deformazioni che potrebbero compromettere la compatibilità con i sistemi Gastronorm in uso.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Piastra Gastronorm GN 2/4 in melammina effetto legno Tognana da 53x16 cm, adatta al contatto alimentare e al lavaggio in lavastoviglie, ideale per presentazione in bar e pizzerie.