Il Victorinox Swiss Classic Coltello Santoku con lama da 17 cm in acciaio inox è uno strumento da taglio versatile, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice articolo è 6.8503.17B.

Victorinox Swiss Classic Coltello Santoku — Lama 17 cm in Acciaio Inox

Design e materiali

Il Victorinox Swiss Classic Santoku si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata per rispondere alle esigenze di chi lavora in cucina ogni giorno. La lama, realizzata in acciaio inox di alta qualità, misura 17 cm di lunghezza e garantisce resistenza alla corrosione nel tempo, mantenendo il filo anche dopo un uso intenso e ripetuto. La geometria della lama dritta è studiata per favorire tagli netti e uniformi su una varietà di alimenti, dalla carne alle verdure, passando per il pesce.

Le dimensioni complessive del coltello sono contenute e bilanciate: lunghezza totale di 29,8 cm, larghezza di 5 cm e altezza di 1,8 cm. Il peso è di soli 107 g, una cifra che rende immediatamente chiaro quanto questo strumento sia pensato per la maneggevolezza e la riduzione dellaffaticamento durante sessioni di taglio prolungate.

Il manico è realizzato in TPE (elastomero termoplastico) di colore nero, un materiale che combina robustezza strutturale e comfort tattile. La superficie del manico offre una presa sicura anche in presenza di umidità, riducendo il rischio di scivolamenti durante luso. Il design del manico è moderno e privo di spigoli vivi, con una forma ergonomica che si adatta naturalmente alla mano, sia per chi ha una presa a pinza che per chi preferisce una presa a pieno pugno. Il TPE è inoltre un materiale che può essere sterilizzato, caratteristica importante per chi tiene alla massima igiene degli strumenti da cucina. La colorazione nera del manico è neutrale e si integra facilmente in qualsiasi contesto, dalla cucina domestica a quella professionale.

La qualità costruttiva riflette oltre 140 anni di esperienza di Victorinox nella produzione di coltelli, con un processo produttivo che unisce tecnologia moderna e artigianato svizzero consolidato.

Prestazioni e funzionalità

Il Victorinox Swiss Classic Coltello Santoku lama 17 cm in acciaio inox è progettato per offrire prestazioni costanti in unampia gamma di operazioni di taglio. La lama dritta da 17 cm consente movimenti fluidi e precisi, adatti a trinciatura, affettatura e trito — le tre tecniche di taglio più comuni in cucina. La geometria della lama favorisce un contatto ottimale con il piano di lavoro, permettendo di completare ogni taglio con un singolo gesto controllato.

Dal punto di vista tecnico, la lama in acciaio inox garantisce resistenza alla corrosione, eliminando la necessità di trattamenti speciali dopo il lavaggio. Il peso complessivo del coltello è di 107 g, una misura che indica un bilanciamento studiato tra leggerezza e solidità: abbastanza leggero da non affaticare il polso, abbastanza robusto da mantenere la stabilità durante i tagli più decisi. La lunghezza totale dello strumento è di 29,8 cm, con una larghezza massima di 5 cm che consente di lavorare comodamente anche su tagli larghi come fette di zucca o tranci di carne.

Il manico in TPE è sterilizzabile, il che significa che può essere sottoposto a procedure di igienizzazione più intense rispetto ai manici in legno o in materiali porosi, garantendo standard igienici elevati. Lintero coltello è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una funzionalità concreta che semplifica la pulizia quotidiana senza richiedere attenzioni particolari. La lama mantiene il filo nel tempo grazie alla qualità dellacciaio inox impiegato, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura rispetto a lame di qualità inferiore.

Il codice MPN 6.8503.17B identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Swiss Classic di Victorinox, facilitando il riordino o la ricerca di accessori compatibili. La combinazione di lama in acciaio inox, manico in TPE e compatibilità con la lavastoviglie rende questo coltello adatto sia alla cucina domestica quotidiana che alluso professionale continuativo.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il Victorinox Swiss Classic Santoku si rivela uno strumento affidabile per chi cucina regolarmente e cerca uno strumento che non richieda attenzioni eccessive. Il peso di 107 g è uno dei dati più significativi per chi trascorre tempo in cucina: un coltello leggero riduce laffaticamento del polso e del braccio durante sessioni di taglio prolungate, come la preparazione di un pasto completo per più persone.

La lama da 17 cm offre una lunghezza di lavoro sufficiente per affrontare la maggior parte degli ingredienti comuni — dalle carote alle cipolle, dai filetti di pollo alle erbe aromatiche — senza risultare ingombrante o difficile da controllare. La larghezza di 5 cm della lama permette inoltre di raccogliere facilmente gli ingredienti tritati dal piano di lavoro e trasferirli in padella o in pentola, un gesto che chi cucina compie decine di volte durante la preparazione di un pasto.

La compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio concreto nella gestione quotidiana della cucina: non è necessario lavare il coltello a mano dopo ogni utilizzo, e il manico in TPE resiste senza problemi ai cicli di lavaggio standard. La possibilità di sterilizzare il manico è un plus apprezzato da chi condivide gli strumenti da cucina in contesti familiari o professionali, dove ligiene è una priorità.

La resistenza alla corrosione della lama in acciaio inox significa che il coltello mantiene il proprio aspetto e le proprie prestazioni nel tempo, anche con un uso frequente e lavaggi ripetuti. Non è necessario asciugarlo immediatamente dopo il lavaggio per evitare macchie o ossidazione, a differenza di alcune lame in acciaio al carbonio. Questo si traduce in un risparmio di tempo e attenzione nella gestione ordinaria dello strumento.

La lunghezza totale di 29,8 cm e il profilo compatto rendono il coltello facile da riporre in un cassetto o in un blocco portacoltelli standard, senza occupare spazio eccessivo. Per chi cerca un coltello da cucina versatile, con specifiche tecniche verificabili e una costruzione solida, questo modello Victorinox rappresenta una scelta concreta e ben documentata.

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Victorinox coltello Santoku da 17 cm con lama in acciaio inox e manico ergonomico in TPE nero, lunghezza totale 29,8 cm, peso 0,107 kg, lavabile in lavastoviglie, adatto per uso quotidiano in cucina domestica e professionale.