Dopo un'attenta defogliatura le olive passano al processo di lavaggio e di asciugatura per eliminare qualsiasi impurita e corpo estraneo. Successivamento a questo processo si passa alla lavorazione con frangitore a taglio il tutto per garantire la produzione di un prodotto finale dal colore intenso e gusto sacro

Estrazione. Nella gramola prendono forma le agglomerazioni di olio di oliva, che in questa fase cominciano a separarsi dalle particelle di acqua presenti nella pasta e divise dalla sansa, parte fibrosa della pasta ottenuta dalla frangitura.

Dopo l'attento processo di produzione l'olio extravergine di olivo Peranzana è pronto per essere imbottigliato e servito su tutte le tavole del mondo impreziosendo la qualità della cucina e prelibando i palati più esigenti

Olio extravergine di oliva Monocultivar Peranzana Litri 5 L'olio extravergine d'oliva Peranzana è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive di categoria superiore provenienti dai nostri campi, il suo sapore intenso e fruttato è dovuto dalla maggiore presenza di sostanze antiossidanti, le olive vengono raccolte in Puglia e trasformate in olio in puglia, durante la raccolta le olive vengono pulite manualmente dare all'olio una Purezza unica ed un Sapore unico Prodotto 100% in Puglia da olive pugliesi, confezione in latta da litri 5